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餐飲空間設計如何拯救瀕臨倒閉店面
來源:花萬里餐飲設計 時間:2019-10-26 16:57:17 作者:花萬里餐飲設計編輯發布

餐飲空間設計是解決餐廳老板缺少客源、翻臺率低的救星。由于餐飲行業競爭越來越激烈,很多餐廳剛開業不久就關門了,實際上為什么沒有運營成功自己也不是很清楚。下面花萬里空間設計公司和大家談談餐飲空間設計如何拯救瀕臨倒閉店面。



1、注意空間結構

在餐飲空間設計中,餐廳老板存在的最大問題是一直想把自己有限空間都利用上,而忽視了合理的餐飲空間設計布局。實際上布局合理的餐飲店面可以給用餐者帶來良好的視覺體驗。餐廳店鋪的租賃資金要較高的投入。因此,它的空間利用是必要的做大量的空間,但不能影響整體的美觀。餐飲空間設計亦需要設計員工休息區、廁所、逃生通道、服務臺、用餐區等,使餐廳能更有效率及快速運作。



2、主題選擇搭配

餐飲空間設計是由每一部分的功能分區組成的。其中每一部分的設計效果都直接影響餐廳整體格調。餐飲空間設計一個重要的關注因素,就是其主題的匹配設計。飯店的經營需要事先進行規劃和規劃設計,特別是什么樣的主題、主要面臨的業務、客戶群的特點和年齡分布、興趣愛好等,這些問題都需要在餐飲空間設計時與主題進行合理的規劃和合理的配合,設計風格與以往的規劃方案是一致的。



3、材料的運用

餐飲空間設計不同其他空間設計。設計時所選用的材料一定要跟隨當下時尚潮流元素。由于餐廳的主要功能是為人們提供一個舒適的就餐環境,家具必須具有較高的安全性,特別是在其餐桌及廚房用具,以滿足他們的需求更多的功能,便于清洗和消毒,其中廚房的天花板要不易于粘附油污的材質等。裝飾材料的要求,這些特性都需要請教專業經驗豐富的設計師,讓他們給出一個比較合理的。





聲明:本文由花萬里提供,公司業務餐飲品牌定位與文化梳理、品牌形象VI設計、餐廳室內外空間設計與廚房規劃、活動營銷策劃等。

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