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西餐廳設計你所必須要考慮的問題
來源:花萬里餐飲設計 時間:2019-10-08 17:10:40 作者:花萬里餐飲設計編輯發布

現代人用餐都講究個情調,而西餐廳的用餐環境是很多人都喜歡的。針對西餐廳的餐飲空間設計風格,可以有很多選擇,主要有歐洲古典風格,富有鄉村氣息的風格和前衛的高技派風格。想要做好西餐廳的餐飲空間設計,要注意以下要點。



歐洲古典氣氛的風格營造:這種手法注重古典氣氛的營造,通常運用一些歐洲建筑的典型元素,諸如拱券、鑄鐵花、扶壁、羅馬柱、夸張的木質線條等來構成室內的歐洲古典風情。同時,還應結合現代的空間構成手段,從燈光、音晌等方面來加以補充和潤色。



富有鄉村氣息的風格營造:這是一種田園詩般恬靜、溫柔、富有鄉村氣息的裝飾風格。這種營造手法較多地保留了原始、自然的元素,使室內空間流淌著一種自然、浪漫的氣氛,質樸而富有生氣。



前衛的高技派風格營造:如果目標顧客是青年消費群,運用前衛而充滿現代氣息的設計手法最為適合青年人的口味。運用現代簡潔的設計詞匯語言,輕快而富有時尚氣息,偶爾可流露一種神秘莫測的氣質。空間構成一目了然,各個界面平整光潔,巧妙運用各種燈光構成室內溫馨時尚的氣氛。



由于西餐廳室內是由各種材料組成的,在同樣照度的條件下,各種材料表面的反射比不同,其亮度也隨之不同;而表面的亮度會影響整體空間的光環境效果。運用光顏色的變化,也可以達到意想不到的效果。照明設計師可以采用光色的緩慢變化,來烘托整體效果。客人在不知不覺間,體會變換空間的感覺,整體環境充滿了神秘,浪漫的氣息。



西餐廳設計比較注重色彩的搭配問題,一般的色彩配搭宜采用暖色系,因為從色彩心理學上來講,暖色有利于促進食欲,這也就是為什么很多餐廳采用黃、紅色系的原因。裝修設計以突出西餐廳裝修設計風格為重點,追求西方某個國家的文化和風氣;風格的烘托從餐具、餐桌、餐椅的選擇開始做起,要具有濃重的西方風情和情調。餐具的選擇需要注意與餐廳空間大小的配合。小空間配大餐桌,或者大空間配小餐桌都不合適;西餐廳中餐桌布比較適合以布料為主。餐桌與餐椅一般是配套的,選擇時需要注意符合一定的人體工程學要求。




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